電解水又稱離子水，李複興教授認（rèn）為，應（yīng）該統一稱為電解水更為（wéi）科學。工廠（chǎng）直飲水機因為大多數礦物質在水中均以離子（zǐ）狀態存在，離子（zǐ）不是離子水的專有的技術特性，而電解是電解（jiě）水專有的技術特性。

  電解水的機（jī）理：將普通自來水先通過淨（jìng）化過濾，經過電解，陰極流出的水含有較多的氫氧（yǎng）根離子（OH－），就是通常所說的“堿性離子水”，從（cóng）陽極流出的水含（hán）有較多的氫離子（H＋），就是通常所說的“酸性離子水”。

  堿性離子水的水分子團（tuán）一般比（bǐ）較小，作為（wéi）飲用水，很容易被（bèi）人體吸收，能量高（gāo），滲透性及溶解性好，對促進新陳代謝、降低血（xuè）液（yè）黏稠度有很好的作用（yòng）。

  離子水不宜（yí）保存過（guò）長時間，工廠直飲水機現裝現飲、現裝現用為好。

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