長期缺鈣有哪（nǎ）些危害？鈣對健康的重要性你了解嗎？

學校直飲水機它不僅是骨骼和（hé）牙齒的（de）主要成分，鈣（gài）還廣泛地參與激（jī）素分（fèn）泌、信號傳導、肌肉收縮、血液凝固、生殖細胞的受（shòu）精和著床等活動。充足的鈣不僅（jǐn）對骨骼健康至（zhì）關（guān）重要，還可以防止許多（duō）慢性疾病的發生。比如（rú）骨骼中的鈣可異常遷徙到血液和軟組織的病理現象。

長期缺鈣將會激發甲狀（zhuàng）旁腺激素的分泌，受影響的破骨（gǔ）細胞溶解骨鈣將其釋放入血，過量鈣對血液而言危害極大，同時還（hái）伴隨磷（lín）和（hé）膽（dǎn）固醇等骨漿雜質的闖入。這（zhè）些含鈣雜質在血管（guǎn）壁等（děng）組（zǔ）織中長期沉積（jī），血管硬化、高（gāo）血壓、膽結石、腎結石（shí）、糖尿病、結直腸癌等疾患的風險將隨之（zhī）增加。這就是“鈣遷徙”或“鈣搬家”的嚴重後果。中（zhōng）國人這麽缺（quē）鈣，你了解嗎？遺憾的是，人類命中注定麵臨終身缺鈣（gài）的威（wēi）脅，尤以穀（gǔ）類為主、乳類（lèi）偏少的東方膳食結構人群（qún），中國人缺鈣現象更是嚴重。

人（rén）體必須每天從（cóng）食物中獲取足夠的鈣才能維持鈣的平衡。而中國成（chéng）年人日均攝（shè）鈣量僅為364.3毫克，僅為中國營養學會推薦的至少800毫克水平（píng）的45.5%。 日本自二戰結束後開始實（shí）施“一斤奶強壯一代人”的計劃，目前日本青少年的平均身高已經超過中國。相比之下中國的現狀（zhuàng）著實讓人（rén）擔（dān）憂。

怎（zěn）樣才能更好補鈣？人類獲取鈣質的途徑無外乎有以（yǐ）下幾種：乳及乳製品；固體食物（wù）；含鈣營養補充劑；飲水。其中飲水的途徑（jìng）因（yīn）很多人不知曉而最容易被忽視。乳及乳製品是人類（lèi）獲取鈣質的最佳來源（yuán）。乳類（lèi）不僅含鈣豐富（牛奶含鈣量（liàng）多在100~120毫（háo）克/100克），而且乳中往往含有維生素D、酪（lào）蛋白、乳糖等有利於鈣質吸收的成分。但乳製品消費受膳食習（xí）慣和經（jīng）濟條件的嚴重限製。如發達國家居民每天通過乳類就可獲鈣705.2毫克，而中國（guó）人僅獲鈣99.5毫克，兩者（zhě）相差甚（shèn）遠。此外，有人因乳（rǔ）糖不耐受，有人因擔（dān）心安（ān）全性也不接受乳類食品。從乳類消費途徑改善（shàn）國人的鈣營養狀況似乎還有較長的路要走。固體食物是多年來中國（guó）人獲鈣的主要（yào）來源。含鈣豐富（fù）的常見食物有芝麻醬、蝦皮、豆幹、白菜（cài）心、幹海帶、大（dà）豆、木耳、豆腐等。固體食物作為鈣的來源也受到很多限製：每種食物攝取的量（liàng）不可能很（hěn）多（比如芝麻醬和蝦（xiā）皮）。吸收率（lǜ）受到食物複雜成分的影響。每日變化的食物很難保證每（měi）天攝取到足夠的富鈣（gài）食物。因此固體食（shí）物中的鈣並（bìng）不是（shì）一個穩定的來源。營養補充劑補鈣是有需求（qiú）人群（老年人、兒童、孕婦、乳母）非常受歡迎的方式。比如常見的碳酸鈣、乳酸鈣、葡（pú）萄糖酸鈣等。雖然鈣補充劑具有廣大的消（xiāo）費市場，但近年來一（yī）些大樣本量的分析顯（xiǎn）示，長期服用鈣補充劑對骨質疏鬆並無改善效果。另外，鈣補充（chōng）劑多為（wéi）人工生產（chǎn）的鹽（yán）類，其吸收效果也甚不理想。因此，鈣補充劑補鈣也（yě）並非長久有效的補充方式。

多數人不知曉的補鈣方式（shì）—喝水補鈣：自然界的水都含有一定的硬度，主要由鈣鎂的（de）碳酸鹽組成。成年人每天需要攝入1.5~2升的（de）水，雖然水含鈣密度不高，但因為量大，且攝入穩定，對人體而言這（zhè）是（shì）個長期（qī）可靠的補充途（tú）徑，而這種方式是多數人不知曉的。自然水（shuǐ）體中的（de）鈣含量，受水源和地質結構的影響有著很（hěn）大的差別，一般來說，地下水（井水、泉水）高於地表水，北方的水高（gāo）於南方（fāng）的水。通過對部分市售瓶裝水和（hé）自來水的礦物質數據，發現不乏含鈣豐富者。比如，至少有（yǒu）10種（zhǒng）以上（shàng）國內天然礦泉水含鈣超過100毫克（kè）/升，每天飲用（yòng）它們1升，就可獲鈣100毫克以上；長春（chūn）市、天津市、重慶市的自來水分別（bié）含鈣67、61、52.5毫克/升，每天飲（yǐn）用2升，可分別獲鈣（gài）134、122、105毫克。這些獲鈣量都已經超過了中國人平均每天從乳類中獲得的99.5毫克的（de）鈣量。

飲水補（bǔ）鈣還有很多優（yōu）勢（shì）：水中鈣已經是天然離子狀態，人體對其有著良好的生（shēng）物利用率。有研究（jiū）顯示，水鈣與牛奶鈣的人體吸收率（lǜ）是（shì）相（xiàng）當的，兩者都在22%~24%之間。水中鈣與鎂離子同在，而（ér）鈣隻有在鎂的陪伴下才能發揮最（zuì）佳（jiā）作用。因此，相比補鈣劑中的單一性鈣鹽，水中鈣的營養價值更勝一籌。飲水補鈣的同時，還會帶來（lái）其他礦物質營養。除了鎂離子，碳酸氫根（gēn）、鐵、矽、鍶、鋰、釩、硒（xī）等都是天然水中常見的有益礦物（wù）離（lí）子。有研究顯示（shì），亞洲三角洲地區地下水中的鐵對於減（jiǎn）少當（dāng）地（dì）兒童貧血的發生起到了重要作用。喝水常常（cháng）在胃排空（kōng）時進行，此時鈣的吸收較少地受到食物和胃酸的影響。飲水補鈣，不增加能量的攝取，代謝壓力小。尤其值得一提（tí）的是，飲水補鈣，接受度高，無論貧富老幼皆可受益，對於貧困地區人群意義尤（yóu）甚。飲水補鈣有（yǒu）技（jì）巧由此，我們可得出這樣的結論：飲水補鈣，雖然量微，但卻是一種天然、溫和、穩定、長期、對人體十分友好（hǎo）的補充方式。對於缺鈣（gài）普遍而且嚴重（chóng）的中國人，飲水中的鈣是大自然（rán）賜予的寶貴的營養資源，十分值得擁（yōng）有。

那麽，生活中如何選擇飲水才有利於（yú）補（bǔ）鈣呢？簡單過濾的自來水、潔淨的井水、天然礦泉水、山泉（quán）水、泉水等，都不同程度地含有天然礦（kuàng）物離子，在燒開或殺（shā）菌後長期飲用對健康有益。建議購水時養成看標簽的習慣，盡量選擇帶有“天然”和（hé）“泉”字（zì）的水（shuǐ）種（zhǒng）。如果對自來水（shuǐ）不放（fàng）心，可以對水進（jìn）行簡單過濾（lǜ），濾料以活性炭（tàn）為（wéi）最佳，其他濾料如無毒的碎（suì）石、細砂、矽藻土（tǔ）、PP棉、厚紗布等也可以選用。切記這些簡單過濾（lǜ）不能（néng）保證微生物的安（ān）全，必須燒開後才能（néng）飲用。而（ér）且濾料一定要勤洗勤換。如果自來水水質很不理想，或者居住（zhù）在水源（yuán）汙染風險較大或水垢過多地區，建議安裝帶有（yǒu）膜處理工藝的淨水器以保證飲（yǐn）水的安全和口感。膜的孔徑從粗到細依次（cì）為（wéi）微濾、超濾、納濾、反滲透。如果是用到了反滲透工藝，對水的處理比較（jiào）徹底，但出水中的礦（kuàng）物質存留很少很少，建議多補充富含礦物質的食（shí）物。水質較軟（ruǎn）的南方城市，長期飲用這樣的水，也需要加倍（bèi）注意膳食平衡（héng），多攝入（rù）前麵（miàn）提到的富含礦物質的食物。不過，天然軟水即使其硬度不（bú）高（gāo）（鈣鎂偏少），但仍然可能具有豐富的微（wēi）量元素，因而對其營（yíng）養價值（zhí）也不必過多擔心。茶和咖啡對水中鈣的吸收有些影響，但不大。對水中鈣吸收影響最大的是水燒開後，鈣鎂以水垢形式沉澱下來，人體就無法吸收了。所以飲水最好不要（yào）反複燒開。桶裝水和瓶（píng）裝水因已經消毒，燒到七八十度就可以了。礦泉水以涼飲或溫飲為佳。讓（ràng）孩子養（yǎng）成多喝水的習慣，盡量（liàng）少喝含糖飲料，切忌以飲料代替飲水。飲料多用純淨水配製，不僅沒有天然礦物質，還可能含較多能量及化學添加劑，長期飲用對生長發育十分（fèn）不利。

最後需（xū）要強調的是，富（fù）鈣食物仍（réng）然是人體（tǐ）獲鈣的主要來源，生（shēng）活中遵循平衡膳食至關重要。飲水是（shì）人體鈣的（de）天然補充來源，人人盡力保護好水環境，實則也是保護我們自己的健康。

更多健康飲水資訊，請留意碧沃節能環保設備或谘詢碧沃服務熱線：13712586948詳情請登（dēng）入：www.nnsgr.com