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关于包装食品标签

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发表于 2012-8-28 10:26:27 |显示全部楼层
《预包装食品标签通则》你知道吗
2004年5月9日,一项关系到每个消费者健康安全的强制性国家标准——《预包装食品标签通则》GB7718—2004发布了,并于2005年10月1日起实施。它是以强制性国家标准的形式要求生产企业标注食品的质量(包括安全)信息,改变了以前食品标签混乱的状况,使广大消费者知情权得到有效保障,促进了食品工业的健康、有序发展。适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。预包装食品,是指“经预先定量包装,或装入、罐入、容器中,向消费者直接提供的食品”。新的《预包装食品标签通则》要求食品加工企业必须按照标准要求正确标注标签。预包装食品必须标示的内容有:食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期(或包装日期)和保质期、产品标准号。如果消费者发现并证实其标签的标识与实际品质不符可以依法投诉并可获得赔偿。
    新的《预包装食品标签通则》,在强化食品标签的真实性、保护消费者知情权和自身利益方面加大了力度。一是不允许企业在标签上利用产品名称混淆食品的真实属性。二是标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米;净含量与食品名称必须标注在包装物或包装容器的同一展示面;便于消费者识别和阅读。三是产品中添加了甜味剂、防腐剂、着色剂必须标示具体名称。四是特殊膳食用食品(如婴幼儿食品,糖尿病人食品)必须标示营养成份,即营养标签。五是标签上的生产日期和保质期不得另外加贴、补贴和篡改。六是不得标示封建迷信、黄色、贬低其它食品或违背科学营养常识的内容。
如何看食品标签
1.标签的内容是否齐全。所有食品生产者,都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。
    2.标签是否完整。食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落;必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。

    3.标签是否规范。食品标签所用文字必须是规范的汉字。可以同时使用汉语拼音,但必须拼写正确,不得大于相应的汉字。可以同时使用少数民族文字或外文,但必须与汉字有严密的对应关系,外文不得大于相应的汉字。食品名称必须在标签的醒目位置,且与净含量排在同一视野内。

    4.标签的内容是否真实。食品标签的所有内容,不得以错误的、容易引起误解或欺骗性的方式描述或介绍食品。“错误的”:是指食品标签的设计者由于疏忽或知识的原因在标签上出现的差错。例如:将配料表误标成成分表。“引起误解的”:是指食品标签的内容容易使消费者对食品的真实情况产生错误的联想,从而影响消费者的决策。例如:某厂生产的饼干根据其形状及颜色称为“多维杏子干”。消费者会误认为是杏干。因此,消费者应对标签的内容进行识别。
怎样利用食品标签选购食品
一是从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。
    二是从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用。

    三是从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。

    四是从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

    五是利用标签的其他内容指导购买。
特殊营养食品的标签应注意什么问题
特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品。它主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)。特别规定:除了标注一般的项目外,还必须标注该产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。
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不得标注的内容包括:对某种疾病有“预防”或“治疗”作用;

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“返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语; “祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语;

    ■
在食品名称前后,冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健或其他类似作用。
饮料酒的标签应注意什么问题
饮料酒是指供人们饮用乙醇含量为0.5~65%(V/V)的饮料,包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。
    饮料酒标签与普通预包装食品标签的要求不同之处在于: 饮料酒的标签上必须标明酒精度、原汁量和产品类型(或糖度)。

    酒精度的标注方式为:啤酒的为%(m/m)或换算为%(V/V)表示,其他酒均以%(V/V)表示。

    原汁量的标注方式因酒而异:啤酒须标注原麦汁浓度,如:“12°啤酒”;果酒(包括葡萄酒)须标注原果汁含量,如:“苹果(50%)”,表示含有50%的原果汁。

    产品类型:果酒、葡萄酒和黄酒须标注类型(或糖度),如葡萄酒,类型:半干白(或糖度:7.0g/L);配制酒中的露酒须标注糖度;白酒须标注香型
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